Archivio Tag: VEGETARIANO

Zuppa di cipolle con crostini alla cannella

zuppa cipolle crostini

Buongiorno amici e buon mercoledì! Oggi vi presentiamo la ricetta della zuppa di cipolle con crostini alla cannella. Una rivisitazione della versione francese e piemontese, che abbiamo assaggiato in Val Pusteria durante le vacanze natalizie. Ci è piaciuto enormemente in…
Leggi il seguito

Risi e Bisi

risi e bisi

Buongiorno amici! Oggi abbiamo cucinato uno dei piatti più tipici della cultura gastronomica veneziana: i “Risi e Bisi“. Per preparare questa ricetta abbiamo utilizzato come materia prima i “bisi” comprati alla Festa dei Bisi di Peseggia organizzata dalla Pro Loco…
Leggi il seguito

Frittata ai carletti e formaggio Asiago

frittata carletti

Buongiorno amici! L’arrivo della bella stagione in Veneto corrisponde alla raccolta delle erbette, ossia le piante spontanee edibili di cui é ricca la nostra terra. Oltre ai bruscandoli, che abbiamo utilizzato per preparare il risotto che trovate qui, un’altra erbetta…
Leggi il seguito