Archivio Tag: PESCE

Risotto con le seppie in nero

risotto seppie al nero

Buongiorno amici! Il riso è un elemento fondamentale della cucina veneta. La grande varietà di prodotti d’acqua, di terra e di cielo che la nostra terra ci offre, ci consente di avere un piatto di riso, che sia in brodo…
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Polenta e schie: la ricetta tipica veneziana

polenta schie

Buongiorno amici! Polenta e schie è uno degli antipasti più famosi della cucina veneziana. Nato come piatto povero, oggi é diventato un appetizer piuttosto ricercato. Le schie (o schile) sono piccoli gamberetti grigi tipici della laguna di Venezia e del delta…
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Spaghetti con gli scampi alla busara

spaghetti busara

Non serve dire che gli spaghetti con gli scampi alla busara ci piacciono così tanto che danno il nome a questo blog! 😉 È’ uno dei primi piatti che abbiamo preparato assieme e ci piace riproporlo spesso nelle occasioni di…
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Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti alle vongole veraci

Gli spaghetti alle vongole veraci sono uno dei piatti tipici della tradizione della mia famiglia (Federico). Ricordo che quando ero bambino, il giorno di Natale si era ospiti di mio nonno, veneziano doc trapiantato per amore a Treviso, in una…
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Spaghetti con salsa di acciughe e broccoli

spaghetti in salsa acciughe

Una delle ultime domeniche abbiamo provato a cucinare una ricetta: gli spaghetti con salsa di acciughe e broccoli. Siamo partiti dando un’occhiata alle ricette online di pasta con i broccoli e abbiamo aggiunto un po’ della nostra fantasia. Il risultato…
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