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Risotto allo zafferano con bottarga e capesante

risotto zafferano

Buongiorno amici e buon sabato! Oggi vi presentiamo la ricetta del risotto allo zafferano con bottarga e capesante. Una ricetta di pesce facile da preparare in pochi minuti che contiene un elemento spesso ricorrente nelle ricette della cucina veneta, le…
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PASSIONE DOLCE: Torta alle carote e cacao

torta carote cacao

Buongiorno Amici e buon venerdì! L’altro giorno per un pranzo con amici abbiamo preparato una torta molto semplice ma che è piaciuta a tutti, la torta alle carote e cacao magro. Di per sé, solo questa è una grande novità…
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Flan di zucca su crema di radicchio tardivo

Flan zucca

Buongiorno amici e buon venerdì! Oggi vi presentiamo la ricetta dei flan di zucca su crema di radicchio e amaretti. Gli ingredienti per 6 sformati alla zucca: 500 g Zucca 100 g Parmigiano reggiano da grattugiare 1 cucchiaio di latte 4…
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Save the date: Cucinare 2017 a Pordenone

Buongiorno amici e buon ​venerdi! Quest’anno per la prima volta parteciperemo a Cucinare, il Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina che si terrà a Pordenone Fiere dall’11 al 14 febbraio 2017. Giunta alla sua quinta edizione, la fiera punta…
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Trattoria Da Gelindo a Spinea

Gelindo Spinea

Buongiorno amici e buon martedì! Oggi vi presentiamo un ristorante delle nostre zone, la Trattoria Da Gelindo, nella terraferma veneziana. L’abbiamo provata nelle scorse settimane e ci ha conquistati con la sua semplicità. La Trattoria Da Gelindo è un’osteria storica…
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Spaghetti alle vongole veraci, ricetta di famiglia

Spaghetti alle vongole veraci

Buongiorno amici e buona Vigilia di Natale! Oggi vi riproponiamo una delle nostre ricette preferite: gli spaghetti alle vongole veraci, preparati seguendo i consigli della mamma di Federico. Da lei infatti Federico ha ereditato la passione per la buona cucina e tutt’ora…
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PASSIONE DOLCE: Tiramisu tradizionale

Tiramisu tradizionale

Buongiorno amici e buon giovedì! Oggi pubblichiamo la ricetta del tiramisu tradizionale e celebriamo in questo modo la Giornata Nazionale del Tiramisù promossa dall’Associazione Italiana Food Blogger di cui facciamo parte. L’origine del Tiramisu viene contesa da molte regioni italiane, tra…
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Zuppa di Topinambur e funghi

Zuppa Topinambur e Funghi

Buongiorno amici! Oggi vi presentiamo la ricetta della zuppa di topinambur con funghi freschi. Il topinambur è un tubero disintossicante, privo di glutine e ricco di benefici, conosciuto anche con il nome di rapa tedesca o di carciofo di Gerusalemme….
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GUSTUS: alla scoperta dei Colli Berici

Gustus Vicenza

Siamo stati a GUSTUS, la manifestazione che dal 28 al 30 ottobre ha trasformato Palazzo Valmarana Braga a Vicenza in un grande banco d’assaggio dedicato ai vini dei Colli Berici. Accomunate dall’hashtag #collibericirock (pensato per indicare i Colli Berici come…
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