Il Sogno a Mirano

All’inizio di gennaio siamo stati alla Trattoria Il Sogno di Mirano (Ve) per un pranzo con la famiglia. 
Ne avevo già sentito parlare molto perché Il sogno è partner della Trattoria La Ragnatela, uno dei nostri ristoranti preferiti.

Il sogno propone una cucina che strizza l’occhio alla tradizione, ricca di presidi slow Food e di piatti tipici della tradizione veneta. 
Si trova in un casale immerso nel verde ma a poca distanza dall’uscita autostradale A4 Mirano-Dolo, precisamente a Scaltenigo di Mirano. È veramente facile da trovare!

Una specialità della Trattoria Il Sogno è il carrello dei bolliti, una scelta molto ampia di tagli di carne serviti con salsine tipiche e contorno di verdure a piacere.

Di antipasto abbiamo scelto il saor di gallina padovana (presidio slow food) e il crudo, la Carne battuta a coltello di sorana Italiana. Entrambi buonissimi!

Per i secondi c’è stata una standing ovation per il carrello dei bolliti che abbiamo ordinato quasi tutti. Oltre a questo, abbiamo ordinato anche la tagliata d’anatra servita con salsa ai frutti di bosco. Deliziosa!

Tra i bolliti e’ possibile ordinare manzo, lingua normale, lingua salmistrata, guancetta, coda, musetto, testina di vitello, gallina padovana, trippa, barbazza. Il piatto viene accompagnato da un quatris di salse: il kren con verdurine sottaceti, il sale nero di Cipro, la salsa verde e la mostarda veneta.


Una bella carta dei dolci completava il pranzo.
Conto in linea con le aspettative e coerente alla qualità proposta. Trovate il menu completo a questo link: trattoriailsogno.com/cucina

Siamo stati molto soddisfatti della nostra esperienza alla Trattoria Il Sogno e ci torneremo sicuramente!

Grazie per essere passati su Passione alla Busara!
Se vi va fateci sapere cosa pensate del Sogno!

Passione Alla Busara da Il Sogno Mirano
Passione Alla Busara da Il Sogno Mirano

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